Вьетнамцы в Самаре отметили новый год

07:58
267
Вьетнамцы в Самаре отметили новый год

Новый год по лунному календарю наступит 16 февраля, а пока в ожидании национального восточного вьетнамцы отмечают традиционный новый год с самарским колоритом.

Выходцы из страны лотосовых озер соблюдают местные традиции — в помещении стоит увешенная новогодними игрушками сосна. И все-таки главное место занимает цветущее дерево персика, которое в это время начинает цвести во Вьетнаме.

Вьетнамский Новый год имеет собственное название, коротко — Тет, а полностью это может звучать как Тэт Нгуен Дан, что переводится как «праздник первого утра». Он связан с приходом весны.

Городская общественная организация «Вьетнамское общество «Дружба» организовала праздник для членов диаспоры с веселым застольем.

Вообще вьетнамский Новый год богат традициями, прежде всего кулинарными. Роскошный стол – одно из основных его украшений и залог богатой жизни на весь год. Во центре стола, как правило, традиционный пирог в форме квадрата – Бань Чынг, который символизирует землю. Основные компоненты: рис, горох, свинина. Все ингредиенты заворачиваются в рисовые листья и варятся в течение 12-ти часов. На столе обязательно должны быть рисовые роллы (или блинчики). Начинка у них может быть разная – рис, мясо. Для каждого блюда предусмотрены свои соусы, овощные или рыбные. Все продукты вьетнамцы готовят без соли, поэтому для каждого блюда готовятся специальные соусы и приправы.

Самое удивительное у вьетнамцев, и конечно, полезное для здоровья — это свежеприготовленная пища. На столе стоят небольшие плиточки, на которых в течение вечера поочередно, в заранее сваренном бульоне, готовятся креветки, кальмары, рыба, грибы. Все это нужно есть горячее, опят-таки используя соусы и приправы, привезенные их Вьетнама.

Председатель вьетнамского общества «Дружба» Ха Ван Чуен рассказал, что члены общины очень рады показать традиции национальной новогодней кухни, основой которой являются морепродукты, овощи и рис, которые благотворно действую на весь организм, сохраняют молодость кожи. «Секрет молодости кроется в нашем рационе», — говорит Ха Ван Чуен. В свои 50 он выглядит лет на 30, не старше!

Поздравить вьетнамских друзей с Новым годом пришел руководитель РОО «Национально-культурная автономия азербайджанцев Самарской области «Ватан» Рафик Гамбаров. Он отметил, что в дружбе и добрососедстве живут вьетнамцы, русские, азербайджанцы и другие народы Самарской области. «Надо больше проводить совместных мероприятий, участвовать в праздниках разных народов, знакомиться с национальными традициями. Так мы становимся духовно богаче, приобретаем новых друзей».

Оцените новость

+2

Оценили

Оксана Алмазова+1
Майя Симонова+1
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...